过去，由于人们对乳清粉的认识不足一级乳清粉使用成本较高的原因，日粮中添加乳清粉的用量一直都比较低。
随着养猪业的不断发展，近年来国内外对仔猪日粮的研究取得巨大进展，肯定了乳清粉在仔猪日粮中的重要作用，我国养猪业对乳清粉的需求量也日趋增大。
用于乳猪料中的乳清粉一般是乳糖含量为６５％～７５％、粗蛋白质含量为１２％的高蛋白乳清粉，有时也用乳糖含量为７５％～８０％、粗蛋白质含量为３％的低蛋白乳清粉。仔猪（６ｋｇ体重）的开食日粮中可用２０％的乳清粉，此时仔猪的日增重率最理想；超早期和早期断奶仔猪（２．２～５ｋｇ体重）日粮中的乳清粉使用率应该为２０％～３０％，断奶仔猪过渡日粮中可使用１５％～２０％的乳清粉。乳清粉能提供大量的乳糖，在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低仔猪肠道的ｐＨ值，帮助仔猪抑制致病细菌的生长，这对仔猪的健康生长有着重要意义。乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在仔猪体内有消化率高、无抗营养因子等优点，乳清粉中还含有白蛋白、球蛋白（血清蛋白）等免疫活性物质，这对肠道具有保护作用，能抑制大肠杆菌的生长繁殖。乳清粉中还含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，该类物质具有杀菌、抑菌等独特功效。
在使用方法上，饲料厂可用乳清粉与其他原料、添加剂配成浓缩料或者全价乳猪料；也可以在浓缩料的配方基础上额外增加１０％～１５％的乳清粉配成全价料，也可直接配制含２０％乳清粉的乳猪全价料。 |
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